siaは「幸せ」
mielはフランス語で「はちみつ」の意味
人々に幸せを届ける はちみつ酵母のパンで「幸せが見える」ような温かいパン屋さんでありたいということで
【 siamiel 】と名付けました
代表挨拶
はちみつから酵母をおこし、パンを焼き続けて、気がつけば17年。
試して、失敗して、また向き合って。全国を見渡してもまだ珍しい「はちみつ酵母専門のパン屋」として、今もなお、酵母と対話する日々を重ねています。
このはちみつ酵母の原点には、趣味から養蜂を始め、25年以上養蜂に携わってきた父の存在があります。
名張の自然の中で採蜜されたはちみつに触れ、その力強さとやさしさに惹かれたことが、はちみつ酵母でパンを焼くきっかけでした。
父のはちみつからヒントを得て酵母を育て、パンという形にしてお届けする。
その積み重ねが、今のSiamielにつながっています。
養蜂をする父、そしてそれを支える母。
会社員として働きながらも手伝ってくれる主人。
家族の支えがあって、Siamielは成り立っています。
現在はイベント出店を中心に、ときどき店舗販売や通信販売も行っています。
また、名張市のふるさと納税返礼品にも採用いただいています。
パンを手に取ってくださった方の暮らしの中で、ほっとする時間や、やさしい記憶として残るような存在であれたら嬉しいです。
はちみつ酵母とともに、これからも、ていねいに、まっすぐに。Siamielは、そんな想いを込めてパンを焼き続けます。
アクセス
住所
〒518-0417
三重県名張市富貴ヶ丘4番町2724-54
電話番号
070-2820-3096
営業時間
「不定期」営業となります。
詳しくはInstagram、LINEにて配信します。
店舗販売について
不定期となりますが、青いのぼりや置き看板が置いてありましたら、営業中となります。
